Mekane štrudlice

Ovaj recept sam pronašla pre par dana u novinama i odlučila da isprobam.Prave se sa mašću, pa pošto je zimsko vreme, a i kažu kako je mast mnogo zdravija od ulja, morala sam da napravim.Pošto smo svi veoma zadovoljni ukusom praviću ih često sigurno.Dodatni plus je i to što testo ne mora da narasta, a vreme pripreme je veoma kratko.Ja sam malo izmenila originalni recept,tj. merila sam" od oka", napisaću vam i jedno i drugo.

Potrebno je:

• 600 gr. brašna (ja sam sipala 3,5 šolje od 200 ml.,one za čaj)
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml. kisele pavlake (ja sam stavila 1 čašu,ona ima 180ml.)
• 200 gr. masti (ja sam stavila 6 kašika punih, onako kako zahvatite)
• 100 gr. šećera (po originalnom receptu šećer ne ide). Po mom mišljenju je bolje staviti jer je bez testo bezukusno

Još je potrebno:

• Džem ili pekmez po zelji
• šećer u prahu za posipanje

U posudu sipati brašno i prašak za pecivo, dodati šećer, mast i pavlaka, pa sve lepo sjediniti da dobijete glatko testo koje se ne lepi. Razviti odmah koru debljine 1/2 cm. Iseći je na kvadrate željene veličine, na sredinu svakog kvadratića staviti džem pa preklopiti na pola, da dobijete štrudlicu. Poredjati u pleh obložen papirom za pečenje, a može i bez papira, ne treba podmazivati pleh.

Peći na 200 stepeni 10-ak minuta, pa smanjiti na 180 još nekih 10-15 minuta, u zavisnosti od rerne.Treba da porumene, ali pazite da se ne prepeku.Ne brinite ako su mekane odozgo kada ih izvadite iz rerne, kada se ohlade biće taman kako treba. Odlični su, mekani, prosto se tope u ustima.A ukus, fantastičan.

                                                       Prijatno!

Salčići

Odličan recept za ove ukusne, uglavnom zimske, kolačiće.Možda je malo duža priprema, ali vredi svakog sekunda provedenog u kuhinji.
  
 Potrebno je:

• 1 kg. brašna
•  7 kašika šećera
• 2 kašike masti
• 200 ml. belog vina
• 200 ml. vode
• pola kesice praška za pecivo
• kesica vanilin šećera

Još je potrebno:

• 1/2 kg. samlevenog sala
• džem po želji
• šećer u prahu
• kesica vanilin šećera

U posudu sipati brašno, dodati šećer , prašak za pecivo i vanilin šećer, izmešati, a zatim dodati dve kašike masti pa rukama izmešati brašno sa mašću da dobijete mrvičasto testo. Zatim dodati belo vino i vodu pa sve lepo sjediniti da dobijete glatko testo. Testo razvući na debljinu od 7-8 mm. pa premazati trećinom sala. Preklopiti testo kao pismo,levo,pa desno, pa gornji deo, pa preko njega donji deo testa. Staviti testo u posudu,prekriti je krpom pa staviti u fržider da odstoji najmanje pola sata,a ako imate vremena oko jedan sat. Testo izvaditi iz frižidera, razviti što tanje pa ponoviti postupak premazivanja salom.Ponovo vratiti u frižider.Ponoviti ceo postupak i treći put.

Izvaditi testo iz frižidera razviti što tanje, oko 7-8 mm. debljine, dobićete veliku četvrtastu koru, seći na kvadratiće željene veličine, ja sam sekla otprilike 5x5,na  svaki kvadratić staviti džem na sredinu, a onda preklopiti na pola i ređati u pleh.Ostavljati manji razmak izmedju kiflica jer narastu u toku pečenja. Peći na 200 stepeni 10 minuta, pa smanjiti na 180 još 10 minuta.Paziti da ne izgore.
Pečene salčiće izvaditi na ubrus da upije suvišnu masnoću, a onda uvaljati u prah šećer pomešan sa vanilinim šećerom.
Inače za ove kolačiće je poznato da što duže stoje to su ukusniji, a  mogu dugo da stoje.

                                                         Prijatno!

Monkey bread - Majmunski hleb

Ima puno verzija ovog slatkog hleba, sve su manje-više iste ili slične, a evo moje verzije.

Potrebno je:
     Testo: 

• 200 ml.mleka
• 70 ml. ulja
• 7 kašika šećera
• 1 kašika suvog kvasca (1 kesica)
• oko 650 gr. brašna 
• prstohvat soli

       Za preliv i posipanje: 

• 70 gr. putera
• 10 kašika mlevenih oraha
• 5 kašika šećera

Mleko ugrejati da bude mlako pa dodati kašičicu šećera i kvasac i ostaviti par minuta da kvasac nadodje. Za to vreme pomešati ulje , šećer i so pa u to dodati nadošli kvasac. Dodavati brašno postepeno i umesiti glatko, mekano testo koje se ne lepi. Ostaviti oko sat vremena na toplom mestu da testo nakvasa.

Puter istopiti, a šećer i mlevene orahe izmešati.

Testo podeliti na loptice željene veličine, ja volim da budu manje. Od ove mere imala samo 30-ak loptica(na slikama je manja mera pa ima manje loptica).Svaku lepo umočiti u otopljeni puter pa redjati u pleh.

Kada ste ispunili prvi red posuti jednim delom oraha i šećera.Zatim ponovo preko slagati loptice, nema nikakvog redosleda, slažete po sopstvenoj želji. Ponovo posuti preostalim orasima i šećerom.Ukoliko vam je ostalo nešto putera preliti preko naređanih kolačića.,samo malo(1 kašičicu)ostaviti za premaz posle pečenja.

Peći na 180 stepeni oko 20-25 minuta, u zavisnosti od rerne.Po želji pečeno posuti prah šećerom.

                                                         Prijatno!

Lenja pita

Potrebno je:

za testo:

• 1 jaje
• 4 kašike šećera
• 4 kašike jogurta
• 100 gr. mekanog margarina (ne previše, dovoljno mekan da može da se muti mikserom)
• 250 gr. brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

za nadev od jabuka:

• 4 jabuke srednje veličine
• 100 gr. šećera 
• 1 vanilin šećer
• po želji cimet, korica limuna 

Još je potrebno: 

• Šećer u prahu za posipanje
  

Prvo pripremiti nadev. Jabuke oljuštiti i izrendati, staviti u šerpu zajedno sa šećerom i vanilinim šećerom i dinstati na umerenoj vatri dok ne ispari tečnost, da dobiju onaj staklasti izgled.Skloniti sa strane da se prohlade.
Za to vreme umutiti jaje sa šećerom i jogurtom, dodati margarin, nastaviti mućenje da se sve lepo sjedini. Dodavati postepeno brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešati varjačom, na kraju rukom i lepo umesiti testo. Testo treba da bude kompaktno, mekano ali da se ne lepi. Ukoliko se lepi dodati još malo brašna, ali ova mera je meni bila sasvim dovoljna.
Podeliti testo na dva dela, jedan deo razviti tanko u veličini i obliku pleha(moj pleh je dimenzija 30cm.x17cm.,pravougaonog oblika i ova mera je dovoljna za toliki ili malo manji pleh). Preneti razvijenu koru u pleh podmazan margarinom. Koru izbušiti viljuškom na više mesta, pa preko nje lepo rasporediti nadev od jabuka. Isti postupak ponoviti sa drugim delom testa pa ga staviti preko nadeva.
Peći u rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, paziti da se odozgo ne prepeče, ukoliko je potrebno smanjiti temperaturu posle 10 minuta.
Pečenu lenju pitu posuti šećerom u prahu, ostaviti da se prohladi i seći na parčiće po želji.
Priprema je vrlo laka i brza.

                                                  Prijatno!

Kiflice sa puterom

Potrebno je:

•  250 ml. mleka 
• 1 ceo puter 125 gr.
• 50 ml. ulja
•  kesica suvog kvasca
• 3 kašike šećera
• 1 k.k. soli
• oko 800 gr. brašna

Još je potrebno: 

• 1 jaje
• kašičica pavlake
  

Zagrejati mleko da bude mlako pa sipati kvasac i ostaviti sa strane da nakvasa. U posudu za mešenje sipati istopljeni puter, ulje, šećer i dodati kvasac koji je nakvasao u mleku i sve promešati. Dodavati brašno i so i umesiti glatko testo. Ostaviti testo da odstoji dok se ne udvostruči. Izručiti testo na radnu povržinu i podeliti na 20 jednakih delova. Svaki deo posebno razvaljati tanko da bude elipsastog oblika i uviti u kiflu. Redjati u pleh, premazati jajetom koje ste malo umutitli i dodali kašičicu pavlake. Po želji posuti susamom.Peći na 200 stepeni 10 minuta, pa smanjiti na 180 i peći još 10-ak minuta.
Kiflice su malo veće od običnih.Ukoliko želite manje kifleonda  testo podelite na više delova nego što sam  navela.Veoma su mekane i ukusne zbog putera.

                                                        Prijatno!

Kolač sa višnjama

Sezona je višanja pa češće pravim ovaj kolač.Postoji dosta varijanti ovog kolača a ovo je moja.Veoma brzo i lako za pripremu a nestane brzo.
Za pleh srednje veličine (17x30) potrebno je:

• 2 jajeta
• 3 manje šoljice šećera (oko 120 gr.) ako volite sladje testo onda dodajte više, to je po želji
• 2 šoljice ulja (80 ml.)
• 200 ml. jogurta
• 1 prašak za pecivo
• 5-6 šoljica brašna (istom šoljicom merite šećer, ulje i brašno)
• 300 gr. višanja
• malo šećera u prahu za posipanje

Umutiti penasto mikserom jaja i šećer.Dodati ulje, jogurt pa opet mikserom lepo sjediniti, dodati brašno i prašak za pecivo i mutiti na kratko mikserom na najmanjoj brzini pa dobijete masu srednje gustine.
Sipati u pleh koji ste prethodno namazali uljem i posuli brašnom. Masu ravnomerno rasporediti pa poredjati višnje po vrhu (ukoliko su zaledjene odmah ih poredjajte tako zaleđene po testu).
Peći na 180 stepeni oko 20-25 minuta, najbolje proveriti čačkalicom da li je gotovo. Još vruć kolač posuti šećerom u prahu.

                                                            Prijatno!

Koh

Za pleh veličine 17x30 potrebno je:

Biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 5 kašika griza
• 1 kašika brašna

Preliv:

• 800 ml. mleka
• 5-6 kašika šećera
• pola kesice vanilin šećera

Odvojiti belanca od žumanaca.Umutiti penasto belanca pa dodavati šećer, kašiku po kašiku, neprestano muteći.U belanca dodavati jedno po jedno žumance i mutiti da dobijete penastu masu. Dodati griz i brašno pa ručno umešati da se sve lepo sjedini. Sipati u pleh  prethodno podmazan uljem i posut grizom .Peći na 200 stepeni 10-ak minuta pa smanjiti na 180 još 10-ak minuta.

Dok se kolač peče staviti mleko sa šećerom i vanilom da provri. Vruć kolač polako prelivati provrelim mlekom.Ostaviti da se ohladi a onda staviti u frižider da se dobro ohladi, jer je nalepše kada je kolač dobro ohladjen.

                                                                Prijatno!

Ruske kape (šubarice)

Ovaj kolač je manje više svima poznat i recepata ima mnogo.Ovo je moja verzija,probajte obavezno.
Potrebno je:

Biskvit:

• 5 jaja
• 200 gr. šećera
• 150 ml. ulja
• 12 kašika mleka
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika kakao praha
• 12 kašika brašna

Krem:

• 1/2 l. mleka
• 6 kašika brašna
• 12 kašika šećera
• 150 gr. margarina

Čokoladna glazura:

• 100 gr. čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Još je potrebno:

• 200 gr. kokosa

 

Za biskvit odvojiti belanca od žumanaca. Posebno umutiti belanca a zatim i žumanca sa šećerom.Žumanca dodati belancima i umutiti mikserom da se ujednače,dodati ulje, mleko, kakao,brašno i prašak za pecivo, pa lepo umutiti mikserom na najmanjoj brzini. Sipati u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Peći 20-ak minuta na 180-200 stepeni, u zavisnosti od rerne.

Za to vreme staviti mleko da provri. U posudi pomešati šećer, brašno i malo mleka da dobijete gustu masu. Kada mleko provri sipati masu od brašna i šećera i kuvati dok ne postane gusto. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ohladjeno dodati margarin pa lepo umutiti mikserom da dobijete krem.

Ohladjenu koru izvaditi iz pleha i skinuti papir pa vaditi željene oblike i spajati kremom po dva dela, a zatim dobijene kolačiće i spolja premazati kremom pa uvaljati u kokosovo brašno.

Čokoladu istopiti na pari sa malo ulja , pa svaki kolač odozgo preliti.

Pečeni biskvit ja isečem na pola po širini tako da dobijem dve kore.Premažem jednu koru polovinom krema, pa preko stavim drugu koru, znaci kao kada filujem tortu.Ostavim pola sata da odstoji a onda sečem kocke u željenoj veličini. Svaku dobijenu kocku (kolačić) spolja premažem filom i uvaljam u  kokos a odozgo naravno čokolada. Ovo je mnogo bolja varijanta jer je lakše a i nema nikakvih ostataka od biskvita kao  kada pravim okrugle šubarice.

                                                                     Prijatno!

Američke krofnice

Za ove krofnice neodoljivog ukusa potrebno je:

• 2 velike kašike masti ( baš pune)
• 1 jaje
• 1 kesica vanilin šećera
• 1/2 šolje šećera
• 2  1/2 šolje brašna
• 1 kafena kašika praška za pecivo
• 1/2 šolje jogurta

       (moja šolja je od 200 ml. za belu kafu,uglavnom istom šoljom merite sve sastojke)

 Umutiti ručno, kašikom, mast, jaje , šećer i vanilin šećer.U drugoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo. Naizmenično u mast dodavati brašno sa praškom za pecivo i jogurt, malo jedno, malo drugo i završiti brašnom.Kada dobijete kompaktno testo razviti na debljinu 1/2 cm, vaditi krofnice i ostaviti 10 minuta da odstoje.Za to vreme staviti ulje da se zagreje, pa spuštati krofne u vrelo ulje i pržiti dok ne porumene sa obe strane. Vaditi krofnice na ubrus da se ocede od viška masnoće. Možete ih služiti bez ičega, veoma su ukusne. Ja posipam šećerom u prahu ili namažem nutelom odozgo, može i preliv od čokolade, po želji ko šta voli.Krofnice su veoma lepog, neobičnog ukusa, spolja su hrskave a unutra mekane.Divne su, uživajte.

                                                         
                                                          Prijatno!

Čokoladna oblanda

Za jednu oblandu potrebno je:

• 1 pakovanje veće oblande
• 5 jaja
• 20 kašika šećera
• 1 margarin
• 100 gr. čokolade za kuvanje

Na pari kuvati jaja sa šećerom, nekih 10 minuta otprilike.Ja kuvam u loncu na pari pa kada lonac počne da pišti još jedno 5 minuta.Zatim dodati margarin i čokoladu i mešati dok se ne istopi. Skloniti sa vatre i odmah,tečnim filom, filovati listove oblande. Poklopiti nekim teškim predmetom i ostaviti da se lepo slegne i stegne, najbolje preko noći, ali može i manje, par sati. Izuzetno lako za pripremu a veoma, veoma ukusno.

                                                                  Prijatno!

Voćna krem torta sa piškotama

Potrebno je(za manju tortu):

• velika kutija piškota (28 komada)
• 400 ml. mleka
• 5 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 125 gr. margarina
• 8 kašika šećera u prahu
• voće po želji

Još je potrebno:

• 2 šlaga
• 150 ml. mleka ili vode za šlag
• 150 ml. mleka za natapanje piškota

Prvo pripremiti fil.Staviti 350 ml. mleka da provri,a za to vreme u posudi izmešati žumanca sa 5 kašika šećera i 5 kašika brašna i 50 ml. mleka.Kada mleko provri sipati masu od žumanaca i kuvati dok ne dobijete gust krem.Skloniti sa strane da se ohladi.Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodavati ohlađen krem i umutiti da se lepo sjedini.
Umutiti šlag po uputstvu sa kesice. Mleko za piškote zagrejati da bude mlako.
Potapati piškote na kratko u mleko i ređati na tacnu(za ovu manju tortu 14 piškota je za donju koru).Poredjati preko voće po želji pa preko voća staviti polovinu fila.Preko fila poređati drugi red piškota,pa ponoviti postupak sa preostalim voćem i filom. Odozgo premazati šlagom i ukrasiti po želji.
Brzo je za pripremu, ukusno, kremasto.Ja zaledim pa jedemo hladno,poluodleđeno,ali može da bude i u frižideru.

                                                      Prijatno!

Pogača sa margarinom

Potrebno je:

• 150 ml. mleka
• 150 ml. jogurta
• 75.ml. ulja
• 1 kesica suvog kvasca
• 2 jajeta
• kašičica soli (ili po ukusu,ako volite manje slano)
• kašičica šećera
• 650-700 gr. brašna

Još je potrebno:

• 200 gr. margarina za premazivanje
• 1 jaje
• kašičica pavlake
• kašičica ulja
• susam,kim, laneno seme za posipanje(po želji)

Zagrejati mleko, jogurt i kašičicu šećera da bude mlako pa sipati kvasac i ostaviti sa strane par minuta da naraste kvasac. Za to vreme umutiti blago jaja, dodati ulje i so, pa na kraju i nadošli kvasac. Sve lepo izmešati pa dodavati brašno da umesite glatko , mekano testo koje se ne lepi. Ostaviti 15 minuta da odstoji. Razviti testo na radnom delu u obliku pravougaonika pa ga premazati sa 50 gr. mekanog margarina. Preklopiti gornji deo testa do pola, pa onda i donji deo preklopiti preko gornjeg, znači dobićete kvadrat. Ostaviti da odstoji pola sata, pa ponoviti postupak još dva puta, svaki put premazujući sa po 50 gr. margarina (ostaće vam još 50 gr. za  kraj). Kada ste završili proces premazivanja margarinom i kada je testo odstojalo poslednjih pola sata, izvaditi iz posude i razviti testo u krug, debljine 1 cm.Premazati ga sa preostalih 50 gr. margarina, pa zaseći testo u krug na 8 delova da dobijete izgled kao sunce, znači ne sečete od samog centra ka krajevima, već u centru treba da ostane pun krug.Preklopiti prvi deo ka centru, pa drugi, treći, i tako redom preklapate ka centru delove jedan preko drugog. Staviti dobijenu pogaču u pleh podmazan margarinom, pa je blago rastanjiti rukama pritiskajući odozgo da popunite pleh.Premazati smesom od jednog umućenog jajeta, pavlake i ulja. Posuti susamom ili nekim drugim zrnevljem. Peći na 200 stepeni 10-ak minuta, pa na 180 još nekih 30-ak minuta.

                 

                    

                     

 

                                              Prijatno!

Skounsi (kolačići sa šargarepom i čokoladom)

 Ovaj recept je iz Gastronomada, isproban više puta, veoma su ukusni, i najvažnije brzo je za pripremu.
Za otprilike 30-ak komada potrebno je:

• 260 gr. brašna
• 1 prašak za pecivo
• 50 gr. šećera u prahu
• 2 vanilin šećera
• 120 gr. margarina
• 1 srednja ili dve manje šargarepe(sitno izrendane)
• 100 gr. čokolade(iseckana na sitne komade)
• po želji brusnice, suvo grožđe ili nešto slično (ja ne stavljam)
• 150 ml. jogurta

Izmešati brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu i vanilin šećer, pa dodati mekani margarin i rukama sve lepo sjediniti da dobijete suvo, mrvičasto testo.Dodati izrendanu šargarepu, ostalo suvo voće po želji, a zatim sipati jogurt i izmešati da dobijete kompaktno, lepljivo testo.
Vaditi kašikom testo u željenoj veličini i ređati na pleh obložen papirom za pečenje.

Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, u zavisnosti od rerne.
Pečene kolačiće odmah izvaditi iz pleha i prohladiti.

                                                                   Prijatno!

Čokoladna panj torta

Potrebno je:

KORA:

• 8 jaja
• 8 kašika šećera
• 16 kašika mlevenih oraha
• 2 kašike kakao praha

FIL I :

• 4 jajeta
• 15 kašika šećera
• 100 gr. čokolade
• 125 gr. margarina

FIL II :

• 250 ml. slatke pavlake
• euroblok čokolada veće pakovanje(ili neka druga po želji)

Umutiti belanca sa šećerom pa dodavati jedno po jedno žumance i mutiti dok ne bude penasto. Dodati orahe i kakao prah pa varjačom sve lepo sjediniti i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći 20-ak minuta na 180 stepeni. Izvaditi odmah koru iz pleha i uviti u mokru krpu.
Za fil na pari kuvati cela jaja sa šećerom da dobijete gustu masu pa dodati izlomljenu čokoladu i sve lepo sjediniti. U ohladjen fil dodati umućen margarin i mutiti da dobijete krem.
Umutiti čvrsto i slatku pavlaku i po želji dodati prah šećer, mada mislim da ne treba jer je čokoladni fil dovoljno sladak.
Odmotati krpu i razviti koru, premazati je sa 2/3 čokoladnog fila.Preko čokoladnog fila premazati umućenu slatku pavlaku i preko toga posuti čokoladu iseckanu na parčiće. Uviti koru u rolat pa premazati spolja ostatkom čokoladnog fila . Ukrasiti tortu po želji.

                                                 Prijatno!

Čokoladna torta sa višnjama

        Za ovu tortu potrebno je:

KORE:

(sledeći sastojci su za jednu koru, pripremaju se tri kore) 

 

•  4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 7 kašika oraha
• 1 kašika kakao praha

FIL:

• 5 jaja
• 20 kašika šećera
• 150 gr. čokolade
• 120 gr. margarina
• 1 kesica šlaga
• 50 ml. hladnog mleka za šlag

JOŠ JE POTREBNO:

• 300 gr. višanja
• 1 šlag
• 50 ml. hladnog mleka za šlag

Za koru umutiti belanca penasto sa šećerom pa polako dodavati žumanca jedno po jedno. Kada bude penasto dodati orahe i kakao prah pa ručno sve lepo izmešati.Sipati u kalup obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni 20-ak minuta. Isti postupak ponoviti za preostale dve kore.

 

Za fil kuvati na pari jaja i šećer. Kuvati nekih 20-ak minuta, odnosno dok masa ne bude gusta. Dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi. Fil ostaviti sa strane da se ohladi. U ohladjen fil dodati mekani margarin i prethodno umućen šlag sa 50 ml. mleka. Sve lepo sjediniti.

 

Na tacnu za tortu staviti koru i premazati je trećinom fila. Odozgo poredjati odleđene i oceđene višnje, 150 gr.Preko toga staviti drugu koru. Po kori poređati ostatak višanja,150 gr., a zatim višnje premazati prethodno umućenim šlagom.Preko šlaga sipati drugu trećini fila.Preko staviti treću koru i premazati tortu spolja ostatkom fila. Tortu staviti u frižider da se lepo ohladi i stegne. Ukrasiti tortu po želji.

                                                             Prijatno!

Sočne krem kocke

Brza priprema, sočan, mekan i ukusan kolač.

Potrebno je:

KORA:

• 4 kom. jaja
• 4 kašike šećera
• 3 kašike brašna
• 1 kašika kakao praha
•  pola kašičice praška za pecivo

KREM:

• 4 žumanaca
• 6 kašika brašna
• 8 kašika šećera
• 400 ml. mleka

Još je potrebno:

• 1 kutija plazma keksa
• 2 šlaga
• 100 ml. mleka ( za natapanje kore)
• 2 banane

Umutiti penasto belanca sa šećerom, pa polako dodavati žumanca, jedno po jedno i dobro sjediniti. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa ručno sve lepo izmešati. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200 stepeni 20 minuta.
Za fil staviti mleko da proključa a za to vreme u posudi izmešati žumanca, šećer i brašno sa malo mleka da dobijete gustu masu. U provrelo mleko sipati smesu od žumanaca i mešati dok krem ne bude gust.
Koru natopiti mlekom.Preko kore sipati krem, može da bude i  topao, ne mora skroz da se ohladi. Preko krema naredjati kolutiće banana a preko banana poredjati plazma keks natopljen u toplom mleku. Staviti u frižider da se dobro ohladi pa premazati umućenim šlagom.
Napomena: Kolač bi trebalo odozgo premazati snegom od belanaca umućenih sa 8  kašika šećera koji su preostali od krema. Pošto ja ne koristim termički neobradjena jaja i dete mi je alergično na živo jaje onda sam kolač premazala šlagom.Vi slobodno možete ako to želite, verovatno je još ukusnije.

                                                                  Prijatno!

Brzi plazma kolač

Potrebno je:

• 1 veće pakovanje plazme (40 komada)
• 100 ml. toplog mleka (za plazmu)
• 3 kesice šlaga
• 200 ml. hladnog mleka (za šlag)
• 4 banane
• 100 gr. čokolade po želji

 

 

 

 

Umutiti 3 kesice šlaga sa 200 ml. hladnog mleka. Plazma keks (20 komada) potapati u toplo mleko nakratko i redjati na tacnu. Preko keksa poredjati dve banane isečene na kolutove. Preko banana rasporediti polovinu umućenog šlaga. Narendati ili iseckati 50 gr. čokolade i posuti po šlagu. Ponovo poredjati preko toga plazma keks (još 20 komada, natopljenih u mleku) i ponoviti postupak, znači preko banane, šlag i rendana čokolada.

Brzo, lako i izdašno.Moja deca mnogo vole ovaj kolač, a i kada im se jede nešto slatko ja na brzinu napravim. Ukusno je i za čas.

                    

 

 

 

                                      Prijatno!

Perece

Vrlo brzo, a veoma ukusno,probajte i nećete se pokajati.

Za 8 komada srednje veličine potrebno je:

• 150 ml. mleka
• 1 kafena kašičica šećera
• 1 kafena kašičica soli
• 2 kafene kašičice suvog kvasca
• 2 kašike ulja
• 230 gr. brašna

Još je potrebno:

• 4 kašike mleka
• 1 kafena kašičica šećera
• 1 kašika ulja
• krupna (morska) so

Staviti mleko da se zagreje i bude mlako, dodati kašičicu šećera i dve kašičice kvasca, pa ostaviti da nakvasa. Kada je kvasac gotov u njega dodati so i ulje i promešati , pa sipati tečnost u posudu u koju ste sipali brašno. Umesiti mekano testo i ostaviti da odstoji oko pola sata. Testo podeliti na osam jednakih delova, ukoliko želite manje perece onda na više od 8 delova.

Uzeti jedan deo, razvaljati ga u dugačku tanku traku, saviti traku u oblik perece i staviti u pleh koji ste podmazali margarinom. Isti postupak ponavljati sa preostalim delovima testa.Pomešati mleko, šećer i ulje. Svaku perecu premazati ovom mešavinom(ostatak mešavine sačuvati) i posuti krupnom solju (nije obavezno, ali je mnogo lepši ukus), bez soli nije isto.

Peći na 220 stepeni 5 minuta, pa smanjiti na 200 još 10-ak minuta.Pečene perece premazati preostalom mešavinom kojom ste ih premazali pre pečenja.

Ostaviti da se prohlade, ne pokrivati. Spolja će biti hrskave a unutra mekane, prepliću se slani i  blago slatkasti ukus. Skoro su identične perecama iz pekare.

                                                                     Prijatno!