Skounsi (kolačići sa šargarepom i čokoladom)

 Ovaj recept je iz Gastronomada, isproban više puta, veoma su ukusni, i najvažnije brzo je za pripremu.
Za otprilike 30-ak komada potrebno je:

• 260 gr. brašna
• 1 prašak za pecivo
• 50 gr. šećera u prahu
• 2 vanilin šećera
• 120 gr. margarina
• 1 srednja ili dve manje šargarepe(sitno izrendane)
• 100 gr. čokolade(iseckana na sitne komade)
• po želji brusnice, suvo grožđe ili nešto slično (ja ne stavljam)
• 150 ml. jogurta

Izmešati brašno, prašak za pecivo, šećer u prahu i vanilin šećer, pa dodati mekani margarin i rukama sve lepo sjediniti da dobijete suvo, mrvičasto testo.Dodati izrendanu šargarepu, ostalo suvo voće po želji, a zatim sipati jogurt i izmešati da dobijete kompaktno, lepljivo testo.
Vaditi kašikom testo u željenoj veličini i ređati na pleh obložen papirom za pečenje.

Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, u zavisnosti od rerne.
Pečene kolačiće odmah izvaditi iz pleha i prohladiti.

                                                                   Prijatno!