Interkontinental kocke

         Brzo, lako i ukusno!   

  Potrebno je:

   Kora:

• 6 belanaca
• 2 žumanceta
• 6 kašika šećera
• 6 kašika mlevenih oraha
• 6 kašika mlevenog keksa

  Krem:

• 400 ml. mleka
• 4 žumaneta (preostalih od onih 6 pošto dva idu u koru)
• 8 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 100 gr. margarina

  Još je potrebno:

• 100 gr. mlevene plazme
• 5 krem bananica
• 2 kesice šlaga
• 150 ml. mleka ( ili vode) za šlag

 Umutiti penasto 6 belanaca sa 6 kašika šećera i postepeno dodavati, jedno po jedno, žumanca.Ručno umešati varjačom orahe i keks.Izliti u kalup dimenzija 30x 22, obložen papirom za pečenje, i peći na 180 stepeni 15 minuta. Izvaditi koru iz pleha i staviti da se hladi.
Za krem sipati 350 ml. mleka da provri a za to vreme pomešati žumanca, šećer, brašno i 50 ml. mleka. Sipati u provrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti, pa dodavati, kašiku po kašiku, u umućen margarin. Fil podeliti na dva dela. U jedan sipati mleveni plazma keks a u drugi seckane krem bananice.
Staviti koru na tacnu, filovati filom sa plazmom, preko sipati fil sa bananicama i odozgo preliti i ukrasiti šlagom.
   

                                                    
               

                                                                           Prijatno!

Krem kocke

Kolač je sočan, mekan i ,što je najvažnije, jednostavan za pripremu. 

Potrebno je:

Patišpanj:

• 5 jaja
• 200 gr. šećera
• 12 kašika mleka
• 150 ml. ulja
• 1 kašika kakaa
• 12 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Fil:

• 500 ml. mleka
• 6 kašika brašna
• 12 kašika šećera
• 100 grama bele čokolade
• 1 vanilin šećer
• 150 gr. margarina

Posebno umutiti žumanca sa šećerom. U drugoj činiji umutiti belanca, dodati umućena žumanca, ulje i mleko.Pomešati zajedno brašno, pecivo i kakao pa polako dodavati smesi od jaja, muteći mikserom na najmanjoj brzini. Peći u plehu od rerne, podmazanom ili obloženim papirom za pečenje, na 200 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ohladiti i preseći po širini na dva dela.

Za fil staviti 400 ml. mleka da provri sa vanilinim šećerom.. Pomešati šećer, brašno i preostalih 100 ml. mleka, pa sipati u provrelo mleko i kuvati dok se masa ne zgusne. Skloniti sa vatre i dodati belu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi a onda ohladiti. Umutiti margarin pa postepeno dodavati kašiku po kašiku fila i sve lepo sjediniti.

Filovati kore i odozgo posuti, po želji, kokosom ili istopljenom čokoladom.

                                               

                                                                                Prijatno!

Mini štrudle

                                    

Ovaj recept sam dobila pre par dana od mame.Malo je reci da smo svi bili odusevljeni mirisom u toku pecenja a onda i ukusom.Ove štrudlice su mekane i prosto se tope u ustima. Lako je za pripremu isto kao i kod pripreme obične, velike, štrudle.Za ove mini štrudlice potrebno vam je:

Za testo:

• 4 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 50 ml. ulja
• 70 gr. istopljenog putera
• 250 ml. mleka
• kesica suvog kvasca (jedna velika kašika)
• 600 gr. brašna
• prstohvat soli

Za nadev:

• 100 gr. maka
•   5 kašika  šećera
• 100 ml. mleka

Za premazivanje:

• 1 žumance 
• kašičica slatke pavlake ili pola kašičice kisele pavlake

Za testo u mlako mleko sipati kvasac, pokriti i ostaviti sa strane. U vanglici umutiti žicom žumanca, šećer, ulje i istopljeni puter pa dodati nadošli kvasac.Dodavati postepeno brašno i malo soli i umesiti glatko testo.Ostaviti da nakvasa.Izručiti na podlogu posutu brašnom i po potrebi dodavati još malo brašna sve dok ne prestane da se lepi, to je otprilike još nekih 3-4 kašike.Podeliti testo na dvanaest loptica ( ja sam podelila na deset,da bi bile deblje i vece).
Svaku lopticu od testa razvaljati  uzduž na debljinu oko 0,5 cm. da dobijete traku od testa. Sipati bogato fil celom dužinom testa i po sredini,krajevi uzduž , sa obe strane, neka budu slobodni, bez fila, da ne bi curelo u toku pečenja,urolati u rolat i staviti u pleh.Postupak ponavljati dok ne utrošite svo testo.

Za nadev staviti da proključa šećer i mleko pa u provrelo dodati mak i mešati par minuta dok ne dobijete gustu masu.Ova mera je dovoljna za 6 štrudlica, ako želite da sve budu nadevene makom udvostručite mere za nadev.Ja sam pravila pola sa makom a drugu polovinu sa džemom od šljiva.Bolje je da bude pekmez jer je gušći, pa neće cureti u toku pečenja.

Štrudlice premazati smesom od jednog žumanceta i malo slatke pavlake, ako nemate slatku može i pola kašičice kisele pavlake.

Peći na 220 stepeni 7-8 minuta, pa smanjiti na 180 i peći još  20 minuta.Proverite čačkalicom da li su pečene,pošto su  dosta slojevite, tj. urolane više puta.

  

 Dzem

                                                                        mak



Od preostalih belanaca možete napraviti puslice, beli komisbrot kolač, umutiti šam pa dodati voće po želji i poslužiti u čaši kao veoma ukusan desert.

                                                    Prijatno!