Čokoladna gnezda

 

Ukusno, lako za pravljenje i izdašno. Za 60-ak komada potrebno je:


Za gnezda:

• 4 belanceta
• 250 gr. šećera
• 250 gr. mlevenih oraha
• 250 gr. mlevenog keksa

Za čokoladni fil:

• 4 žumanceta
• 200 gr. šećera u prahu
• 100 gr. čokolade
• 100 gr. putera ili margarina

Za gnezdašca umutiti belanca u sneg pa postepeno dodavati šećer. Kada belance bude čvrsto dodati mlevene orahe i mešati kašikom, a onda dodati i mleveni keks.Dobićete čvršću masu. Od mase otkidati loptice veličine manjeg oraha, napraviti kuglicu pa prstom u sredini napraviti udubljenje da dobijete izgled gnezda.Ukoliko se masa lepi za ruke slobodno pokvasite dlanove vodom. Kuglice redjati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 200 stepeni 10-ak minuta, to je sasvim dovoljno.
Za čokoladni fil kuvati na pari žumanca i šećer u prahu, pa kada postane gusto dodati prethodno otopljenu vruću čokoladu. Umutiti puter ili margarin pa dodati mlak fil( ne skroz ohladjen) u njega kašiku po kašiku, i na kraju sve lepo sjediniti mikserom. Ukoliko bude redje staviti u frižider na 15-ak minuta i biće čvrsto. Fil sipati u kesu za filovanje sa zvezdastim nastavkom i puniti gnezda. Odozgo ukrasiti po želji.




                                            Prijatno!

Reform torta

 Za veliki pleh iz rerne potrebno je:

KORA (2 x po):

• 8 belanaca (ako su jaja baš mala onda 10 kom.)
• 13 kašika šećera
• 15 kašika mlevenih oraha
• 2 kašike brašna

FIL:

• 16 žumanaca
• 20 kašika šećera 
• 200 gr. čokolade za kuvanje
• 120 gr. putera(može i margarin)

Za koru umutiti  lagano belanca mikserom u penu pa postepeno dodavati šećer, kašiku po kašiku. Kada čvrsto umutite belanca i šećer ručno umešati brašno i orahe. Masu sipati u pleh od rerne obložen papirom za pečenje.Peći na 180 stepeni 20-ak minuta, u zavisnosti od rerne. Pečenu koru ohladiti, skinuti papir pa preseći  poprečno na dva jednaka dela(od dve kore dobićete 4 dela).
Za fil kuvati na pari žumanca i šećer da masa postane gusta, pa pri kraju dodati izlomljenu čokoladu i sve lepo sjediniti. Ohladiti pa dodati umućen puter. Filovati kore tanjim slojem fila i premazati ostatkom celu tortu spolja.
                                         
 


                                                                    Prijatno!