Kiflice

Ništa bez peciva i igre sa testom.Toplo,mirisno,mekano,prosto mami da ga što pre pojedeš.Za danas sam se odlučila za kiflice koje se relativno lako prave i ovaj izgled mojih kiflica je moja kreacija a vi ako nemate strpljenja i volje uvijajte ih onako klasično.Za testo je potrebno:

• 300 ml. mleka
• 1 caša kiselog mleka
• 50 ml. ulja
• 1 jaje
• 1 kafena kašičica soli
• 1 kg. brašna (oko 900 gr. za testo i još 100 za posipanje)
• 1 kesica suvog kvasca

Još je potrebno:

• 1 jaje za premazivanje
• susam za posipanje

Mleko zagrejati,u njemu rastvoriti kvasac i ostaviti da naraste.Za to vreme sjediniti kiselo mleko,jaje i ulje,dodati nadošli kvasac,so, i zatim polako dodajući brašno zamesiti mekano testo.Ostaviti pola sata da naraste a onda premesiti,podeliti na pet delova.Svaki deo podeliti na 10-11 jednakih loptica ,svaku razvaljati da bude elipsastog oblika i zaseći na trakice skoro sasvim do vrha.Urolati u kiflicu i redjati u pleh.

Postupak ponoviti sa preostalim testom.Premazati umućenim jajetom i peći na 200 stepeni oko 20 minuta.Najlepše ih je jesti onako tople i mekane.
        

                                         

                                                                                  Prijatno!