Perece

Vrlo brzo, a veoma ukusno,probajte i nećete se pokajati.

Za 8 komada srednje veličine potrebno je:

• 150 ml. mleka
• 1 kafena kašičica šećera
• 1 kafena kašičica soli
• 2 kafene kašičice suvog kvasca
• 2 kašike ulja
• 230 gr. brašna

Još je potrebno:

• 4 kašike mleka
• 1 kafena kašičica šećera
• 1 kašika ulja
• krupna (morska) so

Staviti mleko da se zagreje i bude mlako, dodati kašičicu šećera i dve kašičice kvasca, pa ostaviti da nakvasa. Kada je kvasac gotov u njega dodati so i ulje i promešati , pa sipati tečnost u posudu u koju ste sipali brašno. Umesiti mekano testo i ostaviti da odstoji oko pola sata. Testo podeliti na osam jednakih delova, ukoliko želite manje perece onda na više od 8 delova.

Uzeti jedan deo, razvaljati ga u dugačku tanku traku, saviti traku u oblik perece i staviti u pleh koji ste podmazali margarinom. Isti postupak ponavljati sa preostalim delovima testa.Pomešati mleko, šećer i ulje. Svaku perecu premazati ovom mešavinom(ostatak mešavine sačuvati) i posuti krupnom solju (nije obavezno, ali je mnogo lepši ukus), bez soli nije isto.

Peći na 220 stepeni 5 minuta, pa smanjiti na 200 još 10-ak minuta.Pečene perece premazati preostalom mešavinom kojom ste ih premazali pre pečenja.

Ostaviti da se prohlade, ne pokrivati. Spolja će biti hrskave a unutra mekane, prepliću se slani i  blago slatkasti ukus. Skoro su identične perecama iz pekare.

                                                                     Prijatno!